娘惹糕～～～是怎麼來的？
問：如題，娘惹糕為什麼叫做娘惹糕～？娘惹糕為什麼叫做娘惹糕～？
答：◎娘惹美食
早期遠渡重洋來到新加坡、檳城、麻六甲等地開墾的華人移民，由於定居南洋多年，後代子孫在南洋出生，我們稱之為土生華人(Peranakan)，許多人娶馬來女子為妻，在中國和馬來文化的影響下，長久以來混雜了馬來人和華人風俗習慣，形成東南亞特殊的文化。
土生華人通常父親是華人，母親是馬來人，男性稱為峇峇(BaBa)，女性則是娘惹(Nonya)，馬來女子由於嫁入華人家庭，在飲食方面必須符合華人口味，加入馬來常用的香料，如椰奶、檸檬草等，形成融合兩者飲食特色的娘惹美食，娘惹女性不但刻苦耐勞，任勞任怨，而且手藝一流，也難怪娘惹美食能夠如此發揚光大。
叻沙Laksa
叻沙可說是最具代表性的娘惹美食，也是到新加坡必嚐的小吃之一，湯頭做法是以咖哩湯汁混合椰漿，口味甜、鹹、辣兼而有之，是最大特色，材料則有油豆腐、魚丸、蝦子、豆芽菜等，再加上米粉或麵，就是一碗材料豐富、色香味俱全的叻沙了。
叻沙湯頭自成一格，不少料理受到影響融入叻沙口味，例如客家釀豆腐，在炎熱的東南亞，叻沙的確是很能刺激食慾的一道料理。
娘惹糕
許多人在台灣應該或多或少都吃過娘惹糕，是娘惹甜食的代表，材料方面，椰子、芒果、香蕉、蜜瓜等東南亞常見的熱帶水果，都經常出現，其中尤其以椰子運用更廣泛，椰奶製成的娘惹糕，再灑上椰子粉，滿嘴都是椰子味道。娘惹糕通常由三種顏色組成，一口就能嚐到三種味道，色彩鮮豔更是讓人食指大動。
相關詞：
娘惹糕, 娘惹滋味, 小娘惹, 娘惹新加坡料理, 娘惹文化, 娘惹菜, 娘惹餐, 巴巴娘惹, 桃園娘惹, 娘惹裝
娘惹, 叻沙, 新加坡, 東南亞, 麻六甲, 土生華人, Peranakan, 峇峇, 檳城, 華人
本文章引用自：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205081616570
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星土生華人文化 融合東西特色
（中央社記者呂欣憓新加坡特稿）土生華人文化是東南亞國家特有文化，融合了華人、東南亞和歐洲文化的特色，也呈現了新加坡獨有的歷史發展過程。
土生華人（Peranakan）泛指15世紀開始在麻六甲、新加坡、印尼一帶落地生根的明朝漢人後裔，漢人和當地人通婚，生下的後代男性稱為峇峇（BaBa），女性稱為娘惹（Nyonya）。
土生華人協會成員黃俊榮說，早年英國殖民時期，每家店收的稅依照店屋的寬度，因此土生華人的建築物多為店面窄，但屋內狹長，建築物外頭會貼上中國或歐式磁磚，中國瓷磚花樣有花、鳥、麒麟，歐式磁磚則是一小塊、一小塊拼貼成一大塊。
有些建築物的窗戶則採用希臘風格，木頭雕刻的窗戶很有地中海味道。
新加坡加東區（Katong）是目前保存土生華人建築較多也較完整的區域，許多建物上還寫有建造年代，看得出來當年的輝煌歲月。
土生華人的衣著一樣有著東西融合特色，例如女性上衣早年會用歐洲花邊布，但二次大戰之後民眾普遍沒有財力，女性就用縫紉機車出花邊布的感覺，上衣比較貼合身體曲線，也是模仿歐洲服飾的原因，在花樣上，則使用了很多華人喜愛的梅花、菊花、牡丹等。
女性穿的鞋子則多為手工縫製，女性把一顆顆從日本進口的珠子縫在鞋面上。黃俊榮說，手工鞋之於土生華人的意義，就跟名牌包之於現代女性是一樣的。
土生華人吃的食物，也是多文化融合的象徵，例如福建粽子多包肉，土生華人會加入冬瓜糖和香料；福建九層糕到了土生華人手裡，則多了椰奶，顏色也因為加了香蘭葉所以多了綠色；歐洲人愛吃的卡士達醬，土生華人加入香蘭汁，就成了著名的咖椰醬（kaya）。（本文附照片及影音）1010730
本文章引用自：http://tw.omg.yahoo.com/news/%E6%98%9F%E5%9C%9F%E7%94%9F%E8%8F%AF%E4%BA%BA%E6%96%87%E5%8C%96-%E8%9E%8D%E5%90%88%E6%9D%B1%E8%A5%BF%E7%89%B9%E8%89%B2-125228479.html
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答：◎娘惹美食
早期遠渡重洋來到新加坡、檳城、麻六甲等地開墾的華人移民，由於定居南洋多年，後代子孫在南洋出生，我們稱之為土生華人(Peranakan)，許多人娶馬來女子為妻，在中國和馬來文化的影響下，長久以來混雜了馬來人和華人風俗習慣，形成東南亞特殊的文化。
土生華人通常父親是華人，母親是馬來人，男性稱為峇峇(BaBa)，女性則是娘惹(Nonya)，馬來女子由於嫁入華人家庭，在飲食方面必須符合華人口味，加入馬來常用的香料，如椰奶、檸檬草等，形成融合兩者飲食特色的娘惹美食，娘惹女性不但刻苦耐勞，任勞任怨，而且手藝一流，也難怪娘惹美食能夠如此發揚光大。
叻沙Laksa
叻沙可說是最具代表性的娘惹美食，也是到新加坡必嚐的小吃之一，湯頭做法是以咖哩湯汁混合椰漿，口味甜、鹹、辣兼而有之，是最大特色，材料則有油豆腐、魚丸、蝦子、豆芽菜等，再加上米粉或麵，就是一碗材料豐富、色香味俱全的叻沙了。
叻沙湯頭自成一格，不少料理受到影響融入叻沙口味，例如客家釀豆腐，在炎熱的東南亞，叻沙的確是很能刺激食慾的一道料理。
娘惹糕
許多人在台灣應該或多或少都吃過娘惹糕，是娘惹甜食的代表，材料方面，椰子、芒果、香蕉、蜜瓜等東南亞常見的熱帶水果，都經常出現，其中尤其以椰子運用更廣泛，椰奶製成的娘惹糕，再灑上椰子粉，滿嘴都是椰子味道。娘惹糕通常由三種顏色組成，一口就能嚐到三種味道，色彩鮮豔更是讓人食指大動。
相關詞：
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星土生華人文化 融合東西特色
（中央社記者呂欣憓新加坡特稿）土生華人文化是東南亞國家特有文化，融合了華人、東南亞和歐洲文化的特色，也呈現了新加坡獨有的歷史發展過程。
土生華人（Peranakan）泛指15世紀開始在麻六甲、新加坡、印尼一帶落地生根的明朝漢人後裔，漢人和當地人通婚，生下的後代男性稱為峇峇（BaBa），女性稱為娘惹（Nyonya）。
土生華人協會成員黃俊榮說，早年英國殖民時期，每家店收的稅依照店屋的寬度，因此土生華人的建築物多為店面窄，但屋內狹長，建築物外頭會貼上中國或歐式磁磚，中國瓷磚花樣有花、鳥、麒麟，歐式磁磚則是一小塊、一小塊拼貼成一大塊。
有些建築物的窗戶則採用希臘風格，木頭雕刻的窗戶很有地中海味道。
新加坡加東區（Katong）是目前保存土生華人建築較多也較完整的區域，許多建物上還寫有建造年代，看得出來當年的輝煌歲月。
土生華人的衣著一樣有著東西融合特色，例如女性上衣早年會用歐洲花邊布，但二次大戰之後民眾普遍沒有財力，女性就用縫紉機車出花邊布的感覺，上衣比較貼合身體曲線，也是模仿歐洲服飾的原因，在花樣上，則使用了很多華人喜愛的梅花、菊花、牡丹等。
女性穿的鞋子則多為手工縫製，女性把一顆顆從日本進口的珠子縫在鞋面上。黃俊榮說，手工鞋之於土生華人的意義，就跟名牌包之於現代女性是一樣的。
土生華人吃的食物，也是多文化融合的象徵，例如福建粽子多包肉，土生華人會加入冬瓜糖和香料；福建九層糕到了土生華人手裡，則多了椰奶，顏色也因為加了香蘭葉所以多了綠色；歐洲人愛吃的卡士達醬，土生華人加入香蘭汁，就成了著名的咖椰醬（kaya）。（本文附照片及影音）1010730
本文章引用自：http://tw.omg.yahoo.com/news/%E6%98%9F%E5%9C%9F%E7%94%9F%E8%8F%AF%E4%BA%BA%E6%96%87%E5%8C%96-%E8%9E%8D%E5%90%88%E6%9D%B1%E8%A5%BF%E7%89%B9%E8%89%B2-125228479.html
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